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Ail, ail, ail

Rien ne se perdant jamais, nous nous lançons ce lundi dans la préparation d'ail confit et de purée d'ail. Ce qui commence par un bon épluchage, suivit d'une bonne heure de cuisson douce, juste recouvert à hauteur d'huile d'olive frémissante, un peu de poivre, sel, laurier, thym.

Au final un bon bocal d'ail confit, un de purée d'ail, parfait pour des tartinade sur pain grillé et autres préparations sophistiquées et on garde le surplus d'huile parfumée pour de futures expérimentations et plaisirs gustatifs.




Ouf !.


Prêt pour la cuisson .


Et voilà le résultat

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